eebbbaaaaa !

Esse fim de semana vou cozinhar muuuiiiittttoooo, é festa de despedida de um amigo ... Se preparem que segunda coloco as receitas !

bjos e bom fim de semana !

faz 1 ano ...

Não, não é post repetido ...

Dia 1º de abril faz 1 ano que vim parar no Uruguay ... No começo foi péssimo, porque eu criei muita expectativa, achava que conseguiria continuar minha faculdade sem problema, que TODAS as pessoas seriam amáveis e gentis, e que moraria num apto bom, mesmo sendo alugado com os móveis ...

Pois bem ... Minha facu está bem longe de terminar, graças a burocracia uruguaya ... A maioria das pessoas não me tratou bem, muitas vezes em meu prédio as pessoas nem respondem o meu "bom dia", e fui premiada com problemas em aptos ... No primeiro que morei assim que cheguei aqui, a cozinha fedia a esgoto, a decoração era terrivel e tinha problema elétrico pela casa toda (a tv desligava sozinha, quando colocava alguma coisa na tomada tinha que torcer pra não queimar o aparelho ou cair a chave geral ...). Nesse apto que estou o problema são os vizinhos não amáveis e algumas vezes barulhentos (não posso me aprofudar no tema "barulho" quem quiser saber me pergunte pessoalmente ... hehehehehe), e a minha super garagem !!! Meu marido que costuma a dirigir bem já ralou o carro 3 vezes na garagem (eu nem me atrevo a colocar o carro lá ...), e estamos numa campanha intensiva pra nos manter magros, porque daqui a pouco não vamos mais conseguir entrar ou sair do carro, por causa da super vaga !

MAS ... Nem tudo é problema, nem tudo é triste, porque nesse 1 ano também aconteceram coisas legais !

Tudo bem que não consegui fazer minha facu, mas encontrei uma veterinaria (graças a Thais) que está sempre disposta a me ensinar e tirar duvidas com muita paciencia, e é cuidadosa com os animais de uma forma que eu NUNCA ví no Brasil !!! Eu nunca ví uma anamnese** tão bem feita, e uma atenção toda especial com o animal e cliente, sanando todas as duvidas, se envolvendo ao máximo com o caso até chegar à cura. Esse é o tipo de veterinaria que pretendo ser um dia e me espelho muito nela !

Tá certo que fui maltratada por alguns uruguayos, mas conhecí gente muito amável também disposta a me fazer rir todos os dias, essas pessoas também são do meu prédio, todos velhinhos fofos, é claro ! Um foi salva-vidas, e todo dia tem uma história pra me contar sobre o bairro que vivo, o outro adora falar sobre futebol, principalmente quando existe um confronto entre Brasil e Uruguay, e descobri que tenho vizinhos cabeleireiros que fazem o atendimento como a maioria dos salões em São Paulo, apesar de ser bem pequeno me sinto em casa, porque eles me tratam muito bem !

Tudo indica que nosso tempo aqui no Uruguay vai chegar ao fim em julho, mas vou ter boas recordações ! A única coisa que não vou sentir falta é de morar numa casa mobiliada, sem ralo no terraço e sem tanque !

Mas fiz meu marido prometer que em nossa próxima moradia fora do Brasil vamos levar TUDO que está guardado em São Paulo (nossos móveis, nossos presentes de casamento - eu ainda não tive a oportunidade de me divertir com os presentes ...) e se possível vamos morar numa casa (meu cachorro agradece !) !!!

Falando em "meu cachorro agradece", nos ultimos exames feitos nele, foi descoberta uma camada de gordura de aproximadamente 4 cm no fígado ... E por isso gostaria muito de agradecer algumas pessoas que tornaram isso possível !

O meu sincero agradecimento aos amigos queridos nas viagens para Santa Rita que alimentavam o meu cão quando eu dizia pra não fazer isso, inclusive fazendo disputa de comida como se fosse uma prova do big brother !

Agradeço também ao meu tio Paulo, ao Cleber, ao Rodrigo e a minha querida avó que insistiam em dar o resto do churrasco de domingo dizendo que um pouquinho não faria mal !

À minha mãe que não suportava o olhar triste do meu cachorro como se estivesse morrendo de fome, e acabava dando um pedaço da sua pizza pra ele !

E o meu mais sincero agradecimento ao MEU MARIDO !!! Que mesmo escutando todas as recomendações dos veterinários, dava AMENDOIM BEM SALGADO (e sabe-se lá mais o que) ao Judá mesmo sabendo que ele toma remédio para pressão alta ! Mas agora ele sofre com o valor que precisa desembolsar todos os meses para o bem-estar do nosso cão (ração light, remédios, exames) e parou de dar essas coisas (assim espero) !

Muito obrigado viu ???

nossa super vaga de garagem ...

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** significado de anamnese: é uma entrevista que busca relembrar todos os fatos que se relacionam com a doença e à pessoa (ou animal)doente. Uma anamnese, como qualquer outro tipo de entrevista, possui formas ou técnicas corretas de serem aplicadas. Ao seguir as técnicas pode-se aproveitar ao máximo o tempo disponível para o atendimento, o que produz um diagnóstico seguro e um tratamento correto. Sabe-se hoje que a anamnese, quando bem conduzida, é responsável por 85% do diagnóstico na clínica médica, liberando 10% para o exame clinico (físico) e apenas 5% para os exames laboratoriais ou complementares.

Petit Gateau

Eu não sou muito boa em fazer doces, mas adoro comer todos !!! rsrsrsrs ... Raramente faço bolo, tortas doces ou qualquer outra coisa, primeiro porque eu não sou muito boa nessa parte da cozinha e segundo porque meu marido não come muito doce, daí sobra tudo pra mim e já chega de engordar. Em 1 ano aqui no Uruguay, engordei 5 kg - já perdí 2 kg e estou na luta pra perder o resto. Mas quando a TPM vai chegando, não adianta, a vontade vem e não passa ! Daí só me resta preparar alguma coisa com bastante chocolate ...

Aqui no Uruguay nunca encontrei a minha sobremesa a base de chocolate favorita (veja bem, "a base de chocolate" porque sobremesa favorita é um termo muito amplo...) que é o Petit Gateau. Sou louca por isso !!! Fui obrigada (olha só que coisa ... rsrsrs) a comprar uma batedeira aqui só pra preparar essa delicia ...

Aí vai a receita que encontrei na internet com algumas dicas minhas ...

Ingredientes:

100 gr de manteiga

120 gr de chocolate meio amargo picados

2 unidades de ovo

2 unidades de gema de ovo

43 gr de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Preparo:

Derreta o chocolate numa panela em banho-maria. Junte a manteiga mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante. Numa vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Tire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados. Misture suavemente a farinha de trigo. Unte forminhas pequenas com manteiga e farinha e asse em forno pré-aquecido à 250ºC por cerca de 7 até 10 minutos (esse tempo depende de cada forno). Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.

Dicas:

• Ao derreter o chocolate em banho-maria, apoie a panela com o chocolate em outra panela com àgua quente sem ferver demais. E a panela que está o chocolate deve ser do mesmo tamanho da panela com àgua para evitar o contato do vapor com o chocolate. Assim evita que o vapor interfira no ponto de endurecimento do chocolate.
• Coloque a massa até um pouco mais da metade da forminha, porque ela cresce um pouco durante o tempo de cozimento, o ponto certo do bolinho é quando ele ficar firme por fora, mas com a calda mole por dentro.
• Essa massa pode ser guardada na geladeira ou congelada ! Coloque no microondas por aproximadamente 30 segundos antes de colocar a massa na forma e pronto !

Não deixem de experimentar minha sobremesa "a base de chocolate" favorita ! Vocês não vão se arrepender !

Ah e por favor, comentários são sempre bienvenidos !

1 ano !!!

Como o tempo passa rápido !!! Parece que comecei a namorar ontem !!! Estamos juntos há quase 7 anos (não sei como ele ainda não me largou, hahahahaha) e agora temos 1 ano de casados !!! Sabe o que foi mais lindo de tudo ? Em quase 7 anos essa foi a primeira vez que ele conseguiu fazer uma surpresa pra mim ! Sim porque ele nunca conseguiu guardar segredo por muito tempo, sempre me contava antes o que pretendia fazer ... E eu ficava muito brava, porque eu amo surpresas ! Mas dessa vez ele foi forte e não disse nada! Reservou hotelem Punta del Este com uma semana de antecedencia, providenciou canil para o meu cachorro, e um dia antes de viajarmos fomos jantar fora, tudo esquematizado por ele ...

Meu Gatão ! A cada dia com vc tenho mais motivos pra te amar !!! Espero passar mais 100 anos do seu lado ! Te amoooooo !

Molhos diferentes para macarrão

Eu amo comer macarrão (aliás qualquer tipo de carboidrato ... hihihihi), mas se for sempre igual enjoa ... Então sempre busco molhos diferentes para testar, e esses 3 eu aprendi em uma das muitas aulas que participei na Cozinha Experimental da Claudia Cozinha (clique aqui para acessar o site). São maravilhosos, vale a pena experimentar !

Molho de calabresa e ricota

2 colheres de sopa de azeite extra virgem
½ cebola pequena bem picada
3 linguiças calabresa sem pele e picada
½ lata de tomate pelado
sal e pimenta do reino a gosto
½ xícara de ricota seca ralada grossa
2 galhos pequenos de alecrim pra enfeitar

Numa frigideira coloque o azeite e a cebola picada, até que a cebola fique levemente transparente. Adicione a lingüiça, frite-as bem para que fiquem macias, mas crocante. Junte os tomates picados grosseiramente e deixe cozinhar um pouco, tempere com sal e pimenta e sobre o molho quente coloque a ricota ralada grossa.

Molho oriental

1 bandeja de shitake cortado em fatias
1 dente de alho esmagado
100 g de bacon em cubos e frito
50 g de ameixa preta sem caroço e cortada em tiras
1 colher de shoyu
1 colher de sobremesa de molho de ostra
25 ml de saquê mirim (ou saquê comum)
30 g de manteiga
folhas de nirá (ou cebolinha comum – salsinha)
1 colher de chá de gengibre fresco picado
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Em uma frigideira coloque a manteiga, deixe derreter, frite o alho e o gengibre. Acrescente o shiitake, deixe refogar alguns minutos e junte o bacon. Mexa bem, junte o saquê e deixe o álcool evaporar. Coloque o molho de ostra dissolvido no shoyu. Mexa bem e acrescente as folhas de nirá. Tempere com sal e pimenta e por ultimo as ameixas.

Molho roquefort com maçã

200 gr de queijo roquefort
2 maçãs sem casca e sem sementes (pode substituir por peras também)
150 ml de azeite extra virgem
sal e pimenta do reino

Preparo

Bata no liquidificador o queijo picado com a maçã, e junte o azeite aos poucos.
Tempere com sal e pimenta
Pode-se colocar nozes picadas no molho

Espero que gostem ! Um ótimo fim de semana !

Torta de liquidificador

Sabe quando você tá morrendo de fome, mas já está enjoado de comer sanduiche ? Foi o que aconteceu ontem com o meu marido ... rsrsrsrsrs ... Precisava pensar em alguma coisa diferente, que fosse rápido e fácil de fazer. Pois bem, essa receita é tão fácil, que até uma criança é capaz de preparar - se até o meu marido conseguiu fazer, qualquer um consegue !!!



A massa é básica, e o recheio você pode inventar do que quiser, dessa vez o Marcelo escolheu fazer de champignon, palmito e tomate. Mas use a sua imaginação !!! Pode ser de carne, de linguiça, de queijo e presunto, ou o que o seu estômago mandar !



Massa
- 5 unidade(s) de ovo

- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja

- 13 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- 50 gr de queijo ralado

- quanto baste de sal

- 1 xícara(s) (chá) de leite



Bata no liquidificador os ovos, com o óleo, e o leite, aos poucos acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e por último o fermento. Deixe formar uma pasta cremosa, lisa e uniforme. Unte a fôrma, coloque a massa e um pouco do recheio (de sua preferência), cubra com o restante da massa e asse. Deixe esfriar para cortar e servir.



E esse é o meu amor com sua linda torta indo ao forno !

Um brinde !

Um brinde à hipocrisia e falsidade que nos cerca,
um brinde aos fúteis, que só se importam com aparência e status,
um brinde aos que estão sempre belos na aparência mas que por dentro não tem conteúdo algum.
Um brinde para aqueles que não se orgulham da vitória dos amigos, que ao contrário, torcem contra, e fazem de tudo para estragar um momento de felicidade.
Um brinde aos desagregadores, que ao invés de somar e multiplicar, dividem ...
Um brinde para todos aqueles que não se importam com nada e ninguém, ao não ser com o próprio umbigo !
Se a carapuça serviu, esse brinde é pra você !!!

Peixe com batatas ao murro

Se tem uma coisa que não sei preparar direito na cozinha, é peixe ! E isso é uma vergonha já que minha família (portuguesa, é claro) faz peixe de várias maneiras diferentes e sempre super saborosos ... Daí, na ultima vez que fui à São Paulo, minha mãe me entregou milhares de receitas pra que eu tentasse preparar. Na sexta comprei filé de Merluza e sábado lá fui eu preparar ... A receita é simples, fácil e bem gostosa. E pra voltar de vez as origens, também preparei batatas ao murro.
Então vamos as receitas !

Filés de merluza

Para cada filé é necessário:

1/2 tomate em rodelas
1/2 cebola em anéis
2 azeitonas sem caroço
vinagre balsâmico
1/2 limão
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Banhe o filé de merluza com vinagre, o suco de 1/2 limão, sal e pimenta do reino. Deixe nessa marinada por 5 minutos. Envolva-o e lacre bem em papel aluminio junto com as rodelas de tomate, cebola e azeitona. Cozinhe em forno médio durante 15 minutos, e pronto !

Batatas ao murro

4 batatas de tamanho médio

2 litros de agua

4 colheres (sopa) de sal grosso

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Alecrim a gosto

papel aluminio

Sem descascar as batatas, lave-as bem sob agua corrente. Numa panela coloque as batatas e 2 litros de agua. Leve ao fogo por 45 minutos.

Depois de cozidas, descarte a agua e deixe esfriar as batatas. Aí vem a parte mais legal, que é esmurrar as batatas. Você pode fazer de 2 formas: Envolver as batatas em um pano limpo, e dar um murro em cada batata, ou envolver a sua mão num pano para fazer a mesma coisa. Eu prefiro envolver minha mão no pano ... Elas devem ficar ligeiramente achatadas e abertas.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

No fundo de uma travessa refratária espalhe metade do sal grosso e disponha as batatas. Salpique o restante do sal, regue com o azeite, e polvilhe o alecrim. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno para assar por 15 minutos. Delícia !!!

E esse é o Judá, implorando por um poquinho do nosso almoço ... Mas ele tá de regime !!!

Bom resto de domingo !

Escrava do lar ...

Desculpem a falta de assunto por aqui, mas estou sem empregada ! E por isso preciso limpar, lavar, passar e cozinhar ... Eu não me importo de limpar, lavar e cozinhar; mas PASSAR !!! Eu odeio com todas as minhas forças, passar roupa, principalmente as camisas do Marcelo ... aaafffff .... Nem tenho conseguido fazer minhas caminhadas ...
Mas eu prometo que até o fim de semana, coloco uma receitinha básica por aqui !

Agora com licença, VOU LAVAR O BANHEIRO ! rsrsrsrs ...

Nem tudo é raiva e ranger de dentes nessa vida, né ? Então pra descontrair vai um video muito fofo !! Que eu amo !

Reformas ...

Não existe coisa mais chata no mundo do que uma reforma ! É chato pra quem está reformando e muito mais chato ainda pra quem é vizinho de quem faz a reforma.

E eu claro sou a vizinha !

Em pleno verão, que é impossível ficar com uma janela fechada, o senhor do apto ao lado resolveu reformar a casa, trocou o carpete por tacos. Mas os tacos precisavam ser cortados sob medida DENTRO do apto, e o cidadão contratado para fazer o serviço não imaginou que se ele cortasse na varanda com a ventania que faz em Montevideo, a fuligem da madeira entraria no MEU APTO !!! Quando acordei e olhei minha casa ... Meus móveis estavam brancos, o chão estava branco e até o meu cachorro que é preto estava branco ! Eu precisava limpar a casa pelo menos 3 vezes por dia, pra não sofrer com a rinite ...

Daí a reforma dele acabou e eu dei graças a Deus !

Mas como a lei de Murphy existe e de forma muito forte na minha vida, o senhor do apto de cima resolveu também fazer uma reforma !

É uma quebradeira louca ! Já quebraram a cozinha, a sala, os banheiros e agora começaram a quebrar os quartos ! Não consigo escutar meus próprios pensamentos, e para conversar com meu marido precisamos praticamente gritar um com o outro. E coitado do Judá (meu cão) suas dormidas da tarde foram comprometidas por causa do barulho e por isso ele fica muito irritado, resmungando pela casa (sim ele é um velho resmungão) ...

Daí vocês pensam, pelo menos agora você não tem que limpar a casa 3 vezes ao dia ... Até parece ! Já que o banheiro do cidadão de cima é interligado com o meu, eu tenho um banheiro empoeirado todos os dias ! E se não bastasse, meu cão está na época da troca de pêlos !!!

Mas isso não é tudo ! O cidadão que quebrou o banheiro acertou um cano, inundou o banheiro num sábado de tarde, e pra não ter problema de vazar tudo no meu apto, ele precisou consertar a cagada (não tem outra palavra melhor) no fim de semana ... Já disse que a lei de Muprhy me persegue ??? rsrsrsrsrs ...

Eu deveria pedir uma indenização para estes dois vizinhos, 2 meses de aluguel em uma casa em Punta del Este não seria nada mal ... rsrsrsrsrsrs ... Mas como sou boazinha, eu só desabafo com vocês, porque quando os encontro no elevador sou toda sorrisos ...

Bolo de fubá cremoso

Fim de semana sem fazer nada, com vontade de comer alguma coisa doce ... Comecei a buscar no meu computador algumas receitas e me deu vontade de testar esta. Depois de pronta, ao comer, percebí que ele é bem parecido com o bolo que minha tia Alice preparava nos dias frios de São Paulo na época das festas juninas. Esse bolo era devorado por toda a casa em menos de 1 hora ! Por isso essa receita é em homenagem à familia Curto !

Eu não sei de que site eu tirei a receita, e nem quando, mas foi a primeira vez que fiz, e tenho algumas considerações :

• Achei que ficou muito doce, na próxima vez vou diminuir a quantidade de açúcar.
• A quantidade de ingredientes que precisam bater não cabe na jarra de um liquidificador normal. Tive que fazer uma gambiarra pra poder bater tudo, por isso acho melhor diminuir a quantidade de tudo.
• Eu não tinha uma forma retangular na medida que pede a receita, então fiz numa redonda mesmo
• O tempo de cozimento depende do forno, no meu levou cerca de 45 minutos.
  

Lá vai a receita original, pra quem quiser tentar:

3 ovos inteiros
100 g de parmesão ralado
1 xicara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xicaras (chá) de leite
3 xicaras (chá) de açúcar
½ xícara de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de margarina

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, misturando-os aos poucos.
Em uma assadeira retangular (20x30 cm) untada e enfarinhada, despeje a massa batida. Leve ao forno médio (já aquecido) por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado.Se desejar polvilhe canela em pó. Corte em quadrados e sirva.

Espero que gostem !

Bjos

TPM - TREINADA PARA MATAR !!!

Ai meu Deus como eu sofro com esse negócioooo !!! O dia que eu chegar no céu, primeiro vou agradecer à Deus pela salvação, mas depooooiiisssss ... EU VOU PEGAR A EVA E DAR UM PAU NELA !!!! Afinal de contas as dores do parto, e a TPM só existem porque ela comeu o fruto proibido, e nessas horas eu preciso arranjar alguém pra culpar ... rsrsrsrs ...

Existem mulheres que na época da TPM ficam frágeis, choram, outras querem sair matando todo mundo ... Eu tenho as duas coisas !!! Só que em meses diferentes ... Um mês eu choro, no outro mês sou capaz de queimar meu marido vivo apenas com o poder da mente ... rsrsrsrs ... E esse é o mês do choro ... Ontem assisti um filme de comédia, mas não é que no fim estava emocionada e tive que segurar o choro ??? Daí pra ajudar meu marido resolve sair pra pescar em alto mar com os amigos, e eu fico sozinha em casa em pleno domingo ... Não é pra chorar ???
Desculpem o momento de desabafo, mas estou frágil ... rsrsrsrsrs ...

Bueno ! Sempre que estou de TPM também tenho uma leve anemia, daí começo a tomar um complexo vitaminico pra me ajudar a passar por estes dias sem me arrastar pela casa ... Daí fui pesquisar na internet (amo a tecnologia ! Obrigado meu Deus pela inteligência das pessoas !), cardápios nutritivos para a TPM. Eu sempre gostei do site da panelinha, mas agora gosto mais ainda, porque lá tem uma parte de receitas dedicadas só pra quem sofre com a marrrdita. Sabia que existem 4 tipos diferentes de TPM ? Eu descobrí que tenho as quatro ! kkkkkkkk ...

E agora o site lançou um livro com receitas, dicas, e o melhor, dá pra imprimir tudo pela internet ! Amei !
Tudo que ajuda a reduzir os sintomas eu faço, porque parar a vida por 5 dias por causa da EVA, não dá né ?

BOA TPM PRA VOCÊS !!!!