Natal e Ano Novo

Meio atrasado, mas seguem algumas fotinhos do natal e ano novo, o primeiro com a AnaLu ! No natal o cardápio foi, tomate cereja com manjericão e queijo parmesão (o ideal seria mussarela de bufala, mas esquecí de comprar - ainda não recuperei completamente o tico e teco), salada de manga com presunto cru, farofa de pão, e lombo.
No ano novo, a unica novidade foi o perú, mas que fizemos sem muito segredo então nem vou colocar a receita.
A idéia do tomate cereja eu peguei do blog da Glaucia o quitandoca, aliás recomendadíssimo ! Quem quiser acessar é só clicar aqui !

A receita da farofa, foi minha mãe que pegou no programa da bandeirantes chamado "Dia a Dia", pra acessar é só clicar aqui ! Essa farofa é muito booooaaaaa !
A receita do lombo eu peguei no site do pão de açucar, é bem facinho !

Lombo com frutas natalinas

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
2 cebolas médias raladas
2 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de ervas finas desidratadas
2 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de azeite
1 lombo (com 1,3 kg aproximadamente)
1 xícara (chá) de cerejas
3 figos cortados em pedaços
2 pêssegos cortados em fatias
1 cacho de uvas
4 ameixas vermelhas

Modo de preparo:
Em um refratário, misture o vinho, a cebola, o alho, o gengibre, o sal, as ervas finas, o shoyu e o azeite. Faça furos no lombo com um garfo grande e coloque-o nesse tempero. Deixe tomar gosto por 12 horas, na geladeira, virando-o na metade do tempo. Transfira para uma assadeira junto com o tempero, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, em temperatura alta, por 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno até dourar. Corte em fatias, coloque as frutas ao redor e sirva. Rendimento: 8 porções

Bom apetite !

Beijos !